Un ristorante di Gdańsk si affida alla spina dorsale MEZZO

Firenze, Italia 20 ottobre 2020 - Affacciato sulle acque del fiume Motława, Woosabi è l’ultimo ristorante di alto livello di Gdańsk, in Polonia, con cucina e drink di ispirazione asiatica e alcune delle migliori proposte musicali e atmosfere che la vivace città possa offrire.

Per la nascita di Woosabi non si è badato a spese, con grande attenzione al futuro impianto audio del locale e al modo in cui può influire sull’esperienza di chi siede a tavola.

Anche se i titolari del ristorante - Jocki Koeffler e Diana Sadłowska - non avevano rapporti precedenti con l’azienda audio locale Offstage, l’hanno individuata rapidamente come partner ideale per questa specifica installazione.

Przemysław Waszkiewicz di Offstage ha detto: “Li ho portati in giro per Gdańsk perché potessero sentire con le loro orecchie altre nostre installazioni. Sono rimasti più che soddisfatti di quello che hanno sentito, così siamo passati a discutere le loro esigenze specifiche.”

Ha proseguito: “Il cliente aveva le idee piuttosto chiare sul tipo di impianto che voleva. Uno degli obiettivi principali era una gamma bassa importante, ma volevano essere sicuri che i bassi non si propagassero ai piani superiori dell’edificio.”

Anche l’aspetto dei cabinet era importante, come ha spiegato Waszkiewicz: “Invece di usare cabinet neri o bianchi presi a catalogo, abbiamo deciso di costruirli da zero e di mettere sopra il logo Woosabi, insieme al loro slogan, ‘good sound, good vibes’, sull’altro lato.”

I quattro diffusori principali installati al Woosabi contenevano un driver coassiale da 10 pollici rivolto in avanti e un driver da 6,5 pollici rivolto all’indietro, che creavano un effetto simile a un cardioide nella gamma bassa.

“È stato piuttosto difficile trovare un driver coassiale capace di produrre una buona gamma bassa e allo stesso tempo di coprire 100 gradi di ristorante”, ha detto Waszkiewicz. “Per evitare che la musica arrivasse da una sola direzione, abbiamo collocato 10 cabinet più piccoli (con un driver da 4 pollici e un tweeter a nastro) in giro per il ristorante, divisi in tre linee a 100V con allineamenti temporali diversi. Una quarta linea (anch’essa Hi-Z) è stata dedicata ai diffusori a soffitto dei bagni.”

In un ristorante moderno come Woosabi, dove all’impianto audio si chiede molto ogni giorno, si poteva prendere in considerazione solo l’amplificazione migliore, con l’efficienza energetica in primo piano nel processo decisionale.

Con questo in mente, Waszkiewicz ha deciso presto che le piattaforme di amplificazione Powersoft erano l’ideale per pilotare l’impianto audio.

“Abbiamo usato un Quattrocanali 1204 DSP+D per pilotare i quattro diffusori principali cardioidi”, ha spiegato. “Ogni diffusore ha bisogno di due canali per ottenere il comportamento cardioide, quindi per questo scopo abbiamo usato anche una delle piattaforme di amplificazione MEZZO 324A di Powersoft. Ciascuno dei quattro canali del MEZZO 324A pilotava una linea a 100V con alcuni diffusori più piccoli dotati di trasformatore. Una di queste linee è stata usata anche per i diffusori a soffitto dei bagni.”

MEZZO offre la stessa chiarezza sonora, affidabilità e qualità costruttiva complessiva di qualsiasi altro amplificatore da installazione Powersoft, e lo fa in un form factor da mezza unità rack. Ha anche un DSP allo stato dell’arte, in due tagli di potenza e con due o quattro canali di uscita.

Tutti i modelli MEZZO offrono diverse opzioni di ingresso analogico e le versioni a 2 canali hanno uscite a livello di linea.

“L’elaborazione avanzata (compreso il filtraggio FIR) offerta dalle piattaforme DSP Powersoft mi ha aiutato a ottenere un suono straordinario”, ha detto Waszkiewicz. “Mi ha permesso anche di creare un comportamento cardioide nella gamma delle basse frequenze. Ho dovuto costruire da solo il cabinet e i crossover passivi, il che è stato piuttosto impegnativo, ma in quel periodo avevo meno lavoro con i concerti a causa del Covid-19, quindi ho potuto dedicare a questo aspetto la cura che richiedeva.”

Dato che Waszkiewicz conosceva già sia le piattaforme di amplificazione Powersoft sia il software ArmoníaPlus, durante l’installazione non è servito alcun supporto tecnico aggiuntivo.

Anche se l’ordine era stato affidato a Offstage prima che i lockdown per il Covid-19 entrassero in vigore in Europa e nel resto del mondo, l’apertura del ristorante ha subito un forte ritardo. Se questo ha dato a Offstage tutto il tempo per progettare, costruire e installare il sistema, ha anche comportato la modifica del piano dei pagamenti.

Dato che il cliente finale gestiva già due ristoranti di successo (a Innsbruck, in Austria, e a Wrocław, in Polonia) con apparecchiature audio diverse, il compito principale di Offstage era mostrare un passo avanti significativo con l’impianto audio di Gdańsk.

“Tutti in Offstage hanno fatto un ottimo lavoro”, ha detto Jocki Koeffler, contitolare di Woosabi, dopo aver ascoltato l’installazione per la prima volta. “Siamo soddisfatti al 101% del sistema e il prossimo ristorante è già in programma, naturalmente con diffusori Offstage e amplificazione Powersoft.”