Il nuovo ristorante Spaghettini di Beverly Hills unisce alta cucina, jazz senza pari e audio Powersoft

Beverly Hills, CA - 18 febbraio 2015 -Quando il primo ristorante Spaghettini ha aperto a Seal Beach, in California, 26 anni fa, la sua missione era offrire ai clienti un’esperienza di prim’ordine: dal cibo di qualità all’ambiente ricercato, fino alle esibizioni indimenticabili dei migliori artisti jazz. Il mese scorso ha aperto a Beverly Hills il nuovo Spaghettini & the Dave Koz Lounge, con uno spazio per gli spettacoli integrato da 135 posti. Chap Cooper di Chapman Cooper & Associates, con sede a Long Beach (CA), è stato incaricato dell’installazione audio del nuovo e raffinato locale e ha deciso di scegliere il 'top di gamma' dall’inizio alla fine, con la parte bassa della gamma di frequenza affidata agli amplificatori Powersoft Serie X. Vicino a Rodeo Drive e a locali noti come lo Spago Beverly Hills, Spaghettini & the Dave Koz Lounge attira abitualmente quella clientela di celebrità che solo Beverly Hills può richiamare. Oltre a uno spazio per gli spettacoli acusticamente valido e a un design degli interni chic, il ristorante propone un menu di 'cucina californiana con sensibilità italiana' firmato dall’acclamato chef Scott Howard. Il palco del ristorante, dove ogni sera si esibiscono i migliori artisti jazz, misura 23' x 15', è adiacente alla zona più raccolta della sala da pranzo ed è nascosto con abilità dietro una parete mobile. Fin dall’inizio le richieste del progetto erano creare un impianto audio 'senza compromessi', capace di superare le esigenze sonore di artisti jazz affermati e in tour nazionale, restando però invisibile ai clienti del ristorante. I proprietari mi hanno detto: "Non vogliamo vedere i cluster di diffusori", ricorda Cooper. Questo ha posto qualche problema estetico, soprattutto viste le dimensioni relativamente ridotte del palco. Per il PA principale Cooper ha montato (8) diffusori Martin MLA Mini dietro pannelli in tessuto proprio sopra il palco. Per le frequenze basse ha installato (4) box subwoofer Martin sotto il palco, il che ha presentato una difficoltà maggiore: "Ogni box subwoofer contiene una coppia di altoparlanti da 12" e il palco stesso è alto solo 12", quindi abbiamo dovuto scavare nel cemento", spiega.

Risposta in bassa frequenza e 'il fattore X' Una gamma bassa ben articolata era un aspetto critico per Cooper: "In questa sala, per questo tipo di musica, cerchiamo contorni ricchi e definiti, con una gamma bassa musicale che valorizzi la musica invece di interferire con essa", dice. Dopo aver parlato con molti veterani del settore e con diversi colleghi, a Cooper è stato presentato l’amplificatore Powersoft Serie X4, che alla fine ha scelto per alimentare tutti e quattro i subwoofer. "Me lo avevano consigliato con forza diverse persone che stimavo e, dopo averlo ascoltato, mi ha convinto", dice. Oltre al suono, le specifiche dell’X4 erano notevoli, soprattutto considerando la configurazione economica in una sola unità rack, che si è rivelata preziosa: "Mi servivano almeno 1.500 watt per box e l’X4 mi ha dato headroom in abbondanza. Inoltre siamo molto stretti di spazio nel rack, quindi l’ingombro ridottissimo e il profilo basso dell’X4 sono stati un’aggiunta gradita", aggiunge Cooper. Prima che arrivasse il Powersoft X4, Cooper aveva installato altri amplificatori di potenza mentre i tecnici continuavano a rifinire e a provare la resa sonora complessiva della sala. “Quando abbiamo messo in rack il Powersoft X4, avevamo nel banco ogni sorta di curve di EQ predefinite, impostate per gli altri amplificatori che stavamo usando”, dice. “Quando abbiamo acceso l’amplificatore Powersoft, abbiamo tolto tutte quelle curve di EQ e lo abbiamo ascoltato flat. Abbiamo pensato: 'Wow, ecco come dovrebbe suonare.' È stato come per magia." Con le frequenze basse rese in modo più accurato, i tecnici del live devono fare meno correzioni di EQ sul loro banco digitale Yamaha M7cl. "Ora che abbiamo gli X4, tutta l’informazione in bassa frequenza è catturata con precisione e con più definizione. C’è una compattezza, e una risposta più rapida e più accurata nei subwoofer, che si sente benissimo."

Bassi musicali Dall’apertura il locale ha attirato artisti di primo piano come Larry Carlton, The LA Collective e Mindi Abair, candidata ai GRAMMY. Poi c’è l’artista che 'passa di lì' e basta: i Tower of Power si sono presentati e hanno detto: "Ehi, possiamo salire a suonare?", ricorda Cooper. È passato anche Tom Jones e si è unito su qualche brano, c’era George Hamilton, Jon Stamos, e tutto questo solo nell’ultima settimana. L’impianto audio ha messo d’accordo tutti gli artisti che ci hanno suonato, dice Cooper: "Hanno orecchio e abbiamo ricevuto solo elogi per quanto suona bene l’impianto." I bassisti in particolare devono ringraziare il Powersoft X4 se la loro porzione di spettro è dettagliata e intelligibile. "Non vogliono che i subwoofer confondano quello che stanno facendo", dice Cooper. "L’X4 ha un suono molto musicale sulle basse frequenze, ed è una delle cose che lo rendono così valido!" Cooper, che dal 1982 si occupa di installazioni in club, teatri e scuole della California del Sud, è rimasto colpito dalle prestazioni di Powersoft nell’installazione dello Spaghettini. "Ci serviva un amplificatore di livello touring che erogasse la potenza necessaria e fosse affidabile giorno dopo giorno. È esattamente quello che abbiamo avuto, ed è il motivo per cui abbiamo scelto Powersoft." Con un impianto del genere a disposizione, Cooper è sicuro che il locale continuerà ad attirare artisti di qualità anche in futuro. "Per i musicisti è molto importante sapere che ogni parte di quell’impianto, compreso il Powersoft X4, funzionerà al livello che si aspettano." Apprezzando la combinazione fra estetica accattivante e potenza sotto il cofano dell’X4, Cooper paragona il Powersoft a una sportiva italiana di alta gamma. "In quel parcheggio ci sono molte sportive italiane, quindi è bello che la gente entri e senta l’equivalente audio di macchine così di alto livello."